Bakeri Slow Food Fika!

VELKOMMEN TIL BAKFICKAN!

ÅPNINGSTIDER I ROMJULA/NYTTÅR

Vi holder åpent som normalt i romjula. På Nyttårsaften stenger vi kl 13.
1. og 2. januar holder vi stengt, så åpner vi som normal fra 3. januar.

Bakfickan Fredrikstad finner du på Nygaardsplassen, midt i hjertet av Fredrikstad sentrum! Velkommen innom for en hyggelig handel, eller til å nyte en lunsj og bakverk hos oss.

Bakfickan Sarpsborg finner du i lokalet til PØNT i gågata (St Marie gate 113.) i Sarpsborg sentrum, kun et kvartal fra Storbyen kjøpesenter. Vi har fått sitteplasser etter nyttår, så nå kan man også nyte lunsj og bakevarer hos oss, i tillegg til å kjøpe med seg.

Hjertelig velkommen!

Nystekte brød og bakverk

Fra våre bakeriutsalg vil du finne et godt utvalg av surdeigsbrød, søte bakverk, croissanter og deilige matretter som varierer basert på sesong.Vi har også det populære "Slippen smøret"!

Vi tilbyr også hver dag flere ulike smørbrød, sandwicher, salater og «dagens suppe» som du kan nyte i vår sittegruppe, eller ta med deg som take away, hjem eller på kontoret.



Se vårt utvalg

Lunsj

Hver dag lager vi på Bakfickan digge smørbrød, sandwicher og veganske suppe. Vi har også sunne og smakfulle salater.

Alle retter kan nytes hos oss, tas med i parken, på kontoret eller hjem. Kontakt oss gjerne for å bestille mat til din bedrifts lunsj, arrangement eller møtemat.

@bakfickan_nygaardsplassen

Stor bestilling av sandwicher til i dag 💕
Husk at vi kan lage mat til flere anledninger, som for eksempel møter og andre eventer.
...

Deig-lig bilde, spør du oss 💕 ...

Vi utvider i løpet av året med et nytt Bakfickan bakeri på 180 m2! Det blir bakeriutsalg og plass til masse sitteplasser! Gleder oss veldig! 🤩 Stay tuned 🔜🔜 ...

Den veganske salaten har fått en oppgradering!🥰 Nå består den av bakt søtpotet, edamame-bønner, granateple-kjerner, quinoa, syltet rødkål og gulrothummus🤤 Skikkelig fargerik og god! Har du smakt den enda? ...

I morgen er det valentinsdagen😍 I den anledning henter vi tilbake den perfekte valentinsgaven, nemlig rosa kirsebærcroissant!

Den er fylt med kremost, kirsebær og masse masse KJÆRLIGHET🩷 Ønsker du å gjøre litt ekstra stas på noen du er glad i, så er virkelig denne å anbefale, fordi veien til hjertet er gjennom magen!🫶🏼 Og se så fin den er🩷
...

Her finner du oss

Vi holder til midt i hjertet av Fredrikstad sentrum, nærmere bestemt Nygaardsplassen - rett ved gågata.
Vi holder til i samme bygg som WEX hotel, og vår grill og BBQ Restaurant; Køl. Du kan parkere på gateplan rett i nærheten.

I Sarpsborg finner du oss i de flotte lokalene til PØNT som ligger i gågata i hjertet av Sarpsborg sentrum, og bare ett kvartal opp fra Storbyen kjøpesenter.

Bakfickan Fredrikstad


Olaf M. Holwechs gate 2,

1607 Fredrikstad


post@bakfickan.no

97 32 80 00


Mandag – Fredag

9-16.30

Lørdag og Søndag

9-16

Fra 3. januar stenger vi kl 16.30 i stedet for kl 17 på ukedager.

Bakfickan Sarpsborg


St. Marie Gate 115,

1706 Sarpsborg


sarpsborg@bakfickan.no

97 32 70 00


Mandag - Fredag

10-16.30

Lørdag

10-16

Søndag

Stengt

Fra 3. januar stenger vi kl 16.30 i stedet for kl 17 på ukedager.

Bakfickan eies og drives av Ingeborg og Tobias på Restaurant Slippen. Store deler av produksjonen til Bakfickan foregår i vårt nye flotte bakeri som ligger vegg i vegg med Restaurant Slippen på Kråkerøy.

Vi startet Restaurant Slippen i juli 2012. Siden den gang har våre surdeigsbrød som vi har laget til restauranten blitt veldig populære, og vi har solgt så mye brød vi har klart å produsere i vårt lille restaurantkjøkken. Ønsket fra våre gjester om et håndverksbakeri i Fredrikstad har vært stort - og vi har også selv lengtet etter et godt utvalg av naturlige brød, croissanter og annet digg bakverk som man ikke har kunnet finne fram til nå. NÅ er vi endelig i gang med å utvikle denne drømmen av et bakeri!

Alle våre brød bakes i steinovn og med surdeig. De fermenteres på tradisjonelt vis i ett døgn, for å maksimere smak, næring og holdbarhet. Den langsomme hevingen og surdeigen hjelper til å delvis bryte ned glutenet som finnes i deigen, så det blir lettere for oss å fordøye det. Mange som har problemer med å spise vanlig brød, tåler surdeigsbrød veldig godt.