Bakeri Slow Food Fika!

VELKOMMEN TIL BAKFICKAN!

BAKFICKAN I FREDRIKSTAD
Bakfickan Fredrikstad holder åpent HVER DAG, 7 dager i uka, inkludert alle røde dager i mai! Bakfickan Fredrikstad finner du på Nygaardsplassen, midt i hjertet av Fredrikstad sentrum! Velkommen innom for en hyggelig handel, eller til å nyte en lunsj og bakverk hos oss.

Du finner også vår bakevarer på Grand Cafe på Vikane.

Bakfickan Sarpsborg - er stengt.
Du kan fortsatt kjøpe våre surdeigsbrød via Gla'laksen på Borg Amfi i Sarpsborg- ta direkte kontakt med Gla'laksen om du ønsker å forhåndsbestille.

Hjertelig velkommen!

Nystekte brød og bakverk

Fra våre bakeriutsalg vil du finne et godt utvalg av surdeigsbrød, søte bakverk, croissanter og deilige matretter som varierer basert på sesong.Vi har også det populære "Slippen smøret"!

Vi tilbyr også hver dag flere ulike smørbrød, sandwicher, salater og «dagens suppe» som du kan nyte i vår sittegruppe, eller ta med deg som take away, hjem eller på kontoret.



Se vårt utvalg

Lunsj

Hver dag lager vi på Bakfickan digge smørbrød, sandwicher og veganske suppe. Vi har også sunne og smakfulle salater.

Alle retter kan nytes hos oss, tas med i parken, på kontoret eller hjem. Kontakt oss gjerne for å bestille mat til din bedrifts lunsj, arrangement eller møtemat.

@bakfickan_nygaardsplassen

Vi får ikke nok av kardemomme-bollene! 😍 Kardemommeboller/kardemommelnuter er veldig vanlig i Sverige og ikke like kjente i Norge som broren kanelbollen/kanelknuten. Vi lurer på om du har testet den, og hvilken variant som er DIN favoritt? 🥰 ...

Vi har et stort utvalg påsmurt, salater og supper! 😍 Perfekt å ta med ut i sola, eller nyte hos oss. Kaffe og dessert har vi også. 😉 velkommen innom! 💗🌸 ...

Gratulerer med dagen kjære gjester! Hjertelig velkommen innom oss på Bakfickan og NyDeli i dag 🇳🇴 ...

Kjære gjester! ❤️ Vi holder åpent som normalt i hele mai, også på røde dager og 17. mai! 🇳🇴🇳🇴🇳🇴
Vi anbefaler å reservere varer til 16. og 17. mai så vi kan forberede oss så godt som mulig. 🥰 Send Mail til post@bakfickan.no .
...

Kjære Sarpinger! 🤍🩵

Til tross for at Bakfickan nå har flyttet ut av flotte Sarpsborg, så har dere fortsatt mulighet til å handle våre brødprodukter i helgene, hos @glalaksen.glakalven på @amfiborg

De har fått en søt spesiallagd hylle der dere vil finne et utvalg av brødvarene våre, så dere fortsatt kan beholde helgekosen med nybakt surdeigsbrød 😋
...

Vi har vanlige åpningstider 17 mai i år, og
vi forventer full fart hos oss både 16 og 17 mai, så slå på tråden, send mail eller titt innom for å holde av det du ønsker for å gjøre dagen ekstra trivelig ❤️
...

Her finner du oss

Vi holder til midt i hjertet av Fredrikstad sentrum, nærmere bestemt Nygaardsplassen - rett ved gågata.
Vi holder til i samme bygg som WEX hotel, og vår grill og BBQ Restaurant; Køl. Du kan parkere på gateplan rett i nærheten.

Bakfickan Fredrikstad


Olaf M. Holwechs gate 2,

1607 Fredrikstad


post@bakfickan.no

97 32 80 00


Mandag – Fredag

9-16.30

Lørdag - Søndag

9-16

Fra 1. juni holder vi åpent til kl 17.00 mandag-fredag.

Bakfickan Sarpsborg


Bakfickan Sarpsborg holder stengt.

Bakfickan eies og drives av Ingeborg og Tobias på Restaurant Slippen. Store deler av produksjonen til Bakfickan foregår i vårt nye flotte bakeri som ligger vegg i vegg med Restaurant Slippen på Kråkerøy.

Vi startet Restaurant Slippen i juli 2012. Siden den gang har våre surdeigsbrød som vi har laget til restauranten blitt veldig populære, og vi har solgt så mye brød vi har klart å produsere i vårt lille restaurantkjøkken. Ønsket fra våre gjester om et håndverksbakeri i Fredrikstad har vært stort - og vi har også selv lengtet etter et godt utvalg av naturlige brød, croissanter og annet digg bakverk som man ikke har kunnet finne fram til nå. NÅ er vi endelig i gang med å utvikle denne drømmen av et bakeri!

Alle våre brød bakes i steinovn og med surdeig. De fermenteres på tradisjonelt vis i ett døgn, for å maksimere smak, næring og holdbarhet. Den langsomme hevingen og surdeigen hjelper til å delvis bryte ned glutenet som finnes i deigen, så det blir lettere for oss å fordøye det. Mange som har problemer med å spise vanlig brød, tåler surdeigsbrød veldig godt.